渭南碗碗肉地做法
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-18 15:29
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-11-17 15:43
渭南碗碗肉地做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-11-17 16:00
材料：羊肉200克
调料：香油5克、小葱4克、酱油10克、醋10克、花生油40克、姜4克、料酒5克、盐3克、大蒜4克
做法：
1、将羊腱子肉顶丝切成薄片；
2、花生油入勺烧至六成热，把肉片放入，用铁筷子划散，炸至浮起呈灯碗状时，捞出控净油；
3、勺内留少许油，加葱姜末煸炒出香味，烹入醋、酱油，加清汤50毫升、精盐、料酒调好口味，烧制；
4、待烧沸时放入炸好的腱子肉，颠翻两次，快速淋粉芡，加香油、蒜末，颠翻出勺即可。
调料：香油5克、小葱4克、酱油10克、醋10克、花生油40克、姜4克、料酒5克、盐3克、大蒜4克
做法：
1、将羊腱子肉顶丝切成薄片；
2、花生油入勺烧至六成热，把肉片放入，用铁筷子划散，炸至浮起呈灯碗状时，捞出控净油；
3、勺内留少许油，加葱姜末煸炒出香味，烹入醋、酱油，加清汤50毫升、精盐、料酒调好口味，烧制；
4、待烧沸时放入炸好的腱子肉，颠翻两次，快速淋粉芡，加香油、蒜末，颠翻出勺即可。
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