普洱茶做法

普洱茶做法

普洱茶的做法 　　普洱茶产于云南省南部澜沧江两岸美丽的西双版纳一带。因为茶叶的集散地在普洱县，所以叫普洱茶。　　普洱茶属云南大叶茶，分5类12种，即红柄茶类，下分大红柄茶、红柄茶两种；　　大红芽茶类，下分大红芽茶、红芽茶、小红芽茶3种；　　紫芽茶类，下分大紫芽茶、小紫芽茶两种；　　红杆绿叶茶类，下分大绿叶茶、绿叶茶、小绿叶茶3种；　　水红茶类，只有水红茶1种。　　运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。　　鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。　　普洱茶品质别具一格，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，而且茶性温和，不仅是饮料佳品，而且还有保健的药用价值，有清凉消炎，消食健胃，降低胆固醇等功效。是中国名茶中一秀，素以独特的风味，优异的品质享誉于海内外。

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