蒸包子是用竹笼还是不钢笼好？我用的是不锈钢笼，为什么最下面一层被蒸僵的很多，是什么原因有办法能解...

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-23 12:50

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-03-22 23:41

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2021-03-23 00:54

亲！我已经蒸包子好多年了。我的感觉是竹笼比不钢笼好一些，尤其是刚刚开始使用的竹笼，有一股淡淡的竹子的清香。一些高端吃货还是比较喜欢这些原生态的东西。不绣钢笼也不错，但是它有个缺点就是气温低的情况下容易形成蒸馏水，影响包子的卖相。至于你最下面一层被蒸僵，因为没有看见过，我也不肯定是什么原因。我估计你一次性上屉超过三节了，你一次性上屉两节试一试，而且和以后要上的屉间隔保持在一分半钟看看。但愿我的回答能帮助你。

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1楼网友：话散在刀尖上
2021-03-23 01:23

用竹笼好，因为竹笼是用竹子编制起来的，熟得快，而且熟得透，也有竹子的清香，用不锈钢的话，它只是有小孔，不像竹笼那样全部透气，而且不锈钢蒸出来的包子也不好吃，不是那么香，没有小孔的地方蒸出来会有跌硬

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