用新鲜的水果怎么样做面包馅放置的时间长

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解决时间 2021-01-02 21:19

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-01-02 01:58

用新鲜的水果怎么样做面包馅放置的时间长

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-01-02 03:18

主料
高筋粉
500g
色拉油
40g
全蛋液
40g
酵母
6g
辅料
白糖
50g
盐
1/2勺
苹果碎
100g
葡萄干
80g
白酒
40g

步骤

1.葡萄干泡酒，洗净挤掉水份，切碎待用；

2.苹果去皮切丁，用手轻轻挤掉一些水份，待用；

3.酵母用温水溶化；

4.所有主材料倒入盆中，搅拌均匀；

5.揉搓摔打至扩展阶段；

6.加入葡萄干碎、苹果丁一声块揉搓均匀，收圆；

7.放温暖处进行基础发酵至两倍大；

8.分团排气滚圆，醒发15分钟；

9.将醒发后面团移至案板上，拍拍排气，用擀面杖擀成20CMX30CM的面片；

10.翻面；

11.从一边卷起，卷成长圆形状；

12.放烤箱进行最后发酵40分钟；

13.后发完毕，割纹，刷蛋液，预热烤箱200度，烤30分钟出炉。

全部回答

1楼网友：不甚了了
2021-01-02 05:12

你好！干净卫生的操作就行啦如有疑问，请追问。

2楼网友：骨子里都是戏
2021-01-02 04:21

做成果酱，像草莓，蓝莓，都可以

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