200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）对错
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-29 18:54
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-01-29 00:45
1.[判断题]200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）对错
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-01-29 01:43
参考答案：错参考解析：在200℃油炸温度时，杂环胺主要在前5min形成，在5～10min形成减慢，进一步延长烹调时间则杂环胺的生成量不再明显增加。
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-01-29 02:17
这个答案应该是对的
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯