刚挤下的牛奶为什么要进行冷却？
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-19 15:43
- 提问者网友：温柔港
- 2021-11-19 12:30
刚挤下的牛奶为什么要进行冷却？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-11-19 12:59
因为刚挤下的牛奶30～35°, 很适合细菌的繁殖, 易变酸变质，而细菌在3～5°时几乎停止活动，且能贮存一段时间。如需长时间保存还要进行杀菌、消毒,消毒后的牛奶温度为60～140°, 必须将牛奶迅速冷却到3～5度。
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-11-19 13:58
低温保鲜 灭菌
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