做面包时啥时候加黄油

答案:1 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-10-14 07:21

提问者网友：遮云壑
2021-10-13 17:57

做面包时啥时候加黄油

最佳答案

五星知识达人网友：神鬼未生
2021-10-13 19:06

把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意酵母先不要靠近盐。把面团打到刚有光泽时候放，时间也就是打面的25分钟左右吧，把面合成面团后加如黄油继续揉面。在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，这道面团光滑可以拉出薄膜。把面团房子温暖处发酵至两倍大。把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分。把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮。把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水。等面团再次发酵到两倍大时，开始烘烤。上下火180度，烤30分。快好时在面包上刷奶油

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