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请问大师们烤牛柳怎么做最嫩?

答案:4  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-10-12 21:52
  • 提问者网友:鐵馬踏冰河
  • 2021-10-12 14:10
请问大师们烤牛柳怎么做最嫩?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:轮獄道
  • 2021-10-12 14:53
七分熟时
全部回答
  • 1楼网友:何以畏孤独
  • 2021-10-12 17:33
自己吃千万别加嫩肉粉,坏口感正确方法应该象楼上的“独爱红楼”所说,用工具反复敲打,使牛肉纤维断裂。虽然费事,但重要的是应该对得起自己的嘴。
  • 2楼网友:蕴藏春秋
  • 2021-10-12 16:44
先用嫩肉粉淹一下~~烤时烤成七八成熟,上次我烤全熟,完全咬不动。
  • 3楼网友:归鹤鸣
  • 2021-10-12 15:45
烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好,用刀背或擀面杖反复敲打,使牛肉纤维断裂,然后切片烤制,这样烤出的牛肉鲜嫩又味美烤牛肉不加调料,只在牛肉表面撒点食盐,表层油脂渗出,外面焦黄,里面鲜嫩,有一种特有的香味。
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