凉菜的做法，嫩葫芦蘸料小凉菜怎么做好吃

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解决时间 2021-01-20 08:00

提问者网友：遮云壑
2021-01-19 16:33

凉菜的做法，嫩葫芦蘸料小凉菜怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-01-19 16:39

嫩葫芦蘸料小凉菜

做法简单却赤裸裸的好吃

食材

嫩葫芦

200g

橄榄油

适量

盐

适量

葱

1根

小红尖辣椒

1个

酱油

适量

醋

适量

胡椒粉

适量

香油

适量

芥末油

适量

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1

嫩葫芦

2

先切片

3

再切成丝

4

葱、小红尖辣椒

5

葱花、尖椒碎

6

放盐、酱油、醋、胡椒粉、香油、芥末油等调味品

7

蘸着或拌在一起开吃

8

小贴士芥末口味的沙拉汁拌这个非常好吃；另外葫芦要选嫩葫芦，就是葫芦瓤也可以吃的那种。

全部回答

1楼网友：毛毛
2021-01-19 18:13

嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤
嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤：1 1嫩西葫芦
嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤：2 2先切片
嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤：3 3再切成丝
嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤：4 4葱、小红尖辣椒
嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤：5 5葱花、尖椒碎
嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤：6 6放盐、酱油、醋、胡椒粉、香油、芥末油等调味品
嫩西葫芦蘸料小凉菜的做法步骤：7 7蘸着或拌在一起开吃

2楼网友：千杯敬自由
2021-01-19 18:05

主料
嫩葫芦
200g

辅料
橄榄油
适量
盐
适量
葱
1根
小红尖辣椒
1个
酱油
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
芥末油
适量

步骤

1.嫩葫芦

2.先切片

3.再切成丝

4.葱、小红尖辣椒

5.葱花、尖椒碎

6.放盐、酱油、醋、胡椒粉、香油、芥末油等调味品

7.蘸着或拌在一起开吃

3楼网友：逐風
2021-01-19 17:06

其实很简单，我专业做凉菜有20年了，一个菜一个脾气，有些容易吃盐，有些水分大，制作方式都不一样，比如说拌苦菊，洗干净控水，用一个大一点的调菜盆放入蒜泥，盐，味精水（味精加入少许水，能化开就行）醋，香油搅拌匀就把苦菊放进去快速拌匀，手法要轻，快，关键就是下料要准，狠，一次性下足味，你试一下，有什么疑问我还跟你回答。下料一定要狠，才有味道，这里面的水也不浅，主要还的慢慢靠自己实践

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