木瓜豆腐鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃

木瓜豆腐鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃

步骤 1

处理鱼头（因为自己不会处理，所以买来的时候就是切好的） 在做之前建议大家先用少许料酒和姜片腌制一下鱼头去腥

步骤 2

将木瓜清洗后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块 葱切成葱花，姜切片，豆腐切块

步骤 3

煎锅中倒入油，待油7成热时，将姜片放入翻炒

步骤 4

之后放入鱼头，正反面煎至微黄

步骤 5

与此同时，另起一灶，砂锅里放入适量的水，中火烧至水温60度左右 将鱼头转入砂锅，再加入姜片、葱花、香菇大火烧开 如果直接用冷水鱼汤，不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色

步骤 6

待大火煮开10分钟后，加入切好的木瓜和豆腐，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟左右 食用前加盐、鸡精调味即可 你也可以选择用高汤代替水，味道会更鲜美哦！ 最后上桌前加点香菜点缀，一碗好喝的木瓜豆腐鱼头汤就做好咯！

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