苏州牛奶手撕面包加盟电话

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解决时间 2021-04-26 22:39

提问者网友：感性作祟
2021-04-26 07:16

苏州牛奶手撕面包加盟电话

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-04-26 07:57

用料用量：
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
折叠黄油
125克
砂糖
40克
盐
4克
鲜酵母
5克
鸡蛋
25克
牛奶
140克
收起
做法
1. 将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2. 将面团包入折叠黄油
3. 将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4. 将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
5. 将面团对折成叠被子形状
6. 将面团对折成蝴蝶形状
7. 将面团切成200克一个。（家里没有小模具，无奈用了大模具）
8. 将面团轻压一下，放入模具中
9. 以温度28℃，室温发酵2小时
10. 发酵完成后，以烤箱温度200℃，烘烤20分钟，再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟

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