西餐厅的鲑鱼排是煎好热的吗，但是鲑鱼就是三文鱼，三文鱼一般不都是生吃的吗

西餐厅的鲑鱼排是煎好热的吗，但是鲑鱼就是三文鱼，三文鱼一般不都是生吃的吗

西餐厅的鲑鱼排是煎好的
三文鱼一般都是蘸着芥末生吃，其实只要烹调得当，熟的三文鱼味道也很美，所含的不饱和脂肪酸也更利于人体的消化吸收，有效降低血脂和胆固醇，适合脑力劳动者和消化不好的人作为晚餐食用。
　　三文鱼鱼腩是三文鱼身上最好吃的地方，可在其上铺层芝士，同时撒上细碎的葱花、香菜，然后用橄榄油迅速煎一下，待芝士融化有点焦黄的时候就可以了。只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。三文鱼还可炖着吃。鱼尾的肉最健康，没多余的脂肪。用小火不需很长时间，汤料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜，营养素配比也更加科学。这样做三文鱼，全家老少都能吃。

三文鱼头可以做汤，剩下的都一般做生吃了，去皮去骨，切片，用辣根和酱油调成一个酱汁粘着吃，如果你喜欢超辣的在放点芥末油，保证能把你爽歪歪。新加坡这边过年都吃鱼生，是他们过年比吃的一道菜，三文鱼切小片，白萝卜胡罗卜和绿萝卜用机器切成超长的丝，用水泡硬，使萝卜很脆。用苹果酱，菠萝酱和酸梅酱做的汁，加入三文鱼，然后大家用筷子一起捞散，不过你们捞的时候要许愿望，《谁的声音大谁的愿望会实现，虽然有点迷信>是一种吉祥的菜。味道很棒。你可以试试。

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