涉县哪些小吃好吃，我在龙山广场

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抿节饭 这是涉县群众广为喜爱的一道饭食。做法是：以杂豆面、玉米面和少许白面为主要原料，和成面团，于抿节床上（小铁皮加框为床）抿成寸许长的面节，沸水煮干萝卜条、干豆荚丝同锅煮沸，熟后烹油加葱、盐为“调花”，注入锅即成。再佐以辣椒沫或韭花酱，香味扑鼻，口感十足，越吃越想吃。
　　小米焖饭 涉县小米色黄味香，质绵软，小米焖饭是涉县群众常吃的家常饭。做法有两种：一种是将白菜或茄子等菜炒在锅里，放入水加盐加水一齐焖熟，吃时不需要另配菜，是一餐美味可口的佳肴。二种是纯小米焖饭，配以炒胡萝卜条、土豆丝、山上采的野韭花或农家自制的酸菜。小米焖饭就胡萝卜条在涉县民间被戏称为“金米捞饭人参菜”；小米饭配酸菜好吃开胃，小米焖饭就野韭花别有风味，有的野韭花里还加了青花椒汁，味道更佳。
　　饸饹 涉县农村有榆皮面饸饹。这是旧社会人们为了节粮而以树皮麿面代粮的食法。榆皮面有一种韧力，掺在白面里放入特制的饸饹床具中压成的饸饹，吃起来非常劲道。
　　软柿子窝窝 这是现在农村秋季柿子熟透时必尝的一道美食。其做法是：玉米面沸水和面，捏成圆饼，煮熟或蒸熟，食时窝饼上面摊个软柿子一齐吃，甜爽可口。有的人家为防止柿子滑掉，还将窝子捏成窠篓将柿子放在内吃，甜美可口，民间流传有“软柿抹窝，顶个火锅”。
　　花椒子油烙饼 椒子油是涉县特产，秋后新榨的椒子油浓香扑鼻，用之烙饼食之有花椒的纯香，回味悠长。
　　核桃仁食品 涉县群众几乎家家有核桃，不时爱用核桃仁加糖包包子、烙馅饼，吃起来又香又甜。每逢八月十五家家户户用核桃仁打月饼不油不腻，百吃不厌。
　　糠炒面 这是涉县旧时的传统食品，是备荒的主要藏粮。其作法是：以软柿子拌谷糠，有的加玉米捏为块晒干，放入土炕烤干，用石碾碾碎，箩筛为面，置于席圈或缸内几十年不变质，食时以汤或水拌食，也可干食，味道香甜。
　　黑枣面 这是涉县固新一带的特有风味，固新盛产无核黑枣。其作法是：秋后，将黑枣摊在炕上烘烤，干后碾面跟糠炒面一样存放，年限越长越好吃。黑枣面甜味纯正，而且属黑色食品，营养价值极高。.

面条

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