糖醋莲藕怎么做好吃，简单易懂

糖醋莲藕怎么做好吃，简单易懂

糖醋莲藕
食材：莲藕150g，白糖15g，白醋8g，番茄酱10g，生抽2g，料酒2g，水淀粉10g
做法步骤

1、食材备好

2、莲藕去皮切成块

3、用清水泡起来防止变黑

4、用，白糖，醋，番茄酱，料酒，生抽，水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁

5、莲菜从水里捞出来控水后撒点干淀粉拌匀

6、炒锅放适量油烧热下入莲菜中火炸至定型

7、上下翻动炸成金黄色

8、炸好捞出控油

9、锅里剩一点底油倒入调好的糖醋汁搅匀烧开

10、倒入炸好的莲菜翻动裹上汤汁即可

小窍门
糖醋汁的比例没有特殊规定，喜欢甜的就多点糖，喜欢酸的就多放点错，调好自己尝一下酸甜自己决定

材料
莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。

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