怎么炒毛豆

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解决时间 2021-11-15 16:10

提问者网友：書生途
2021-11-15 10:15

怎么炒毛豆

最佳答案

五星知识达人网友：雪起风沙痕
2021-11-15 10:40

毛豆炒肉丁
材料
毛豆200克，肉丁100克，红辣椒一个，湿芡粉一勺，盐，糖，鸡精适量
做法
锅烧热，加油，放入肉丁煸炒，变颜色加毛豆一起煸炒2分钟
加盐、糖再加点水炒至毛豆熟
加红辣椒再炒一分钟，放点鸡精淋入湿芡粉勾芡即可

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1楼网友：夜余生
2021-11-15 13:11

豆干榨菜炒毛豆

制作：1，毛豆子洗净榨菜切丁浸泡在水里，豆干也切小丁，蒜头拍碎
2，旺油锅，倒入油，接着放蒜米爆香
3，把毛豆和沥干水的榨菜豆干一起炒
4，闻到香气扑鼻的时候调入老酒。
5，直到入味，最后调入鸡汁，炒匀即可装盘

还可以搭配别的比如胡萝卜香肠腐竹瘦肉香菇茄子等

2楼网友：走死在岁月里
2021-11-15 13:06

夏日小炒－西瓜皮炒毛豆

现在正是西瓜和毛豆当季的辰光，所以搜了一道小菜，用来下酒味道不要太好哦
主要材料是西瓜皮和毛豆，另外再用盐和花椒调味
1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

3. 倒去腌瓜丁所出的水。

4. 炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

PS:在煮毛豆时，要剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味

瓜姜炒毛豆
2005-12-27 23:35:02 作者：乐谋阅读：31次

原料
毛豆500克，小酱瓜3条，植物油25克，精盐2克，白糖5克，酱瓜丁4克，味精1克。
制法
（1）毛豆去荚，,剥取豆仁；酱瓜切小条。
（2）将植物油烧热，放入毛豆大火急炒，随后放入瓜条、姜丁，加入精盐和白糖、味精，炒熟后出锅即可。
特点
清新适口，营养丰富。

3楼网友：不甚了了
2021-11-15 12:06

带壳的用水煮熟后捞起加调味料就行，以自己的口味为主。剥好的毛豆，先把油烧到80度左右，放入切好的生姜、蒜末、豆米，稍微加点酱油、水烧熟。也可加点辣椒等。

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