油菜白菜羊肉饺子做法大全

油菜白菜羊肉饺子做法大全

【饺子】羊肉白菜馅的做法
花椒泡水制成花椒水
肉馅加花椒水打匀 料酒 盐2勺继续打腻 再放姜末 香油 生抽 黄豆酱油打

白菜切丝（盐2勺杀出水）和葱丝一起拌入肉馅
葱在包前放，防止烂掉（或者白菜先不放盐包饺子时顺带着放入白菜，这样汤汁留在饺子里）

开水煮饺子盖盖子，鼓起像包子即熟

油菜白菜木耳鸡蛋可以一起做馅包饺子。 这是素馅饺子，特别的香嫩可口！ 做法： 1、准备面粉500g、鸡蛋数只、清水适量。 2、先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。 (按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。） 3、边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。 4、用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右， 5、面饧的时候，备馅：就把洗净的油菜白菜用热水焯一下、沥水切碎，黑木耳应用水煮一开,然后再抹馅，鸡蛋加上碎葱花，打均匀后，放进锅里炒，成型后捞出。炒鸡蛋放凉后切碎点和木耳、菜拌在一起。 6、接着再揉揉面。揉光滑后，盖上盖再饧一会儿。 7、给馅调味，盐要最后放，包饺子之前放最好。 8、可以擀皮包饺子了。 9、这是素馅饺子，下饺子时，锅开2滚后饺子就熟了。 10、享受美味的饺子：刚出锅的饺子沾着醋吃，特别的香。然后，紫菜虾皮榨菜沫，淋点醋浇上汤，汤饺子吃着更有味道。

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