青椒爆鱼腩的做法，青椒爆鱼腩怎么做好吃，青椒
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解决时间 2021-11-10 17:26
- 提问者网友：孤凫
- 2021-11-10 02:43
青椒爆鱼腩的做法，青椒爆鱼腩怎么做好吃，青椒
最佳答案
- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-11-10 04:22
- 1
将鱼腩切成段。
2
用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。
3
首先将油放入锅里，多放点油。
4
将鱼腩沾上面粉。
5
再沾上鸡蛋液。
6
锅中油5成热时，放入鱼腩。
7
将鱼腩炸成金黄色时出锅。
8
将炸好的鱼腩放入盘中备用。
9
直接将青椒切成长条即可。
10
将葱、姜、蒜切碎。
11
调个碗汁：碗中放入葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、醋、水、水淀粉。
12
锅中放油。
13
油热放入鱼腩翻炒。
14
锅中倒入调好的碗汁。
15
放入青椒条翻炒，出锅前淋点香油即可。
小贴士
1因为鱼腩里有软骨，所以要将骨头炸透.。
2因为鱼腩已经炸到8至9成熟了。所以要旺火快炒。倒入调好的碗汁放入青椒翻炒几下即可出锅。
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-11-10 07:01
食材
主料
鱼腩
300g
青椒
1个
辅料
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
食用油
适量
中筋面粉
适量
鸡蛋
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
精盐
适量
绵白糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.将鱼腩切成段。
2.用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。
3.首先将油放入锅里，多放点油。
4.将鱼腩沾上面粉。
5.再沾上鸡蛋液。
6.锅中油5成热时，放入鱼腩。
7.将鱼腩炸成金黄色时出锅。
8.将炸好的鱼腩放入盘中备用。
9.直接将青椒切成长条即可。
10.将葱、姜、蒜切碎。
11.调个碗汁：碗中放入葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、醋、水、水淀粉。
12.锅中放油。
13.油热放入鱼腩翻炒。
14.锅中倒入调好的碗汁。
15.放入青椒条翻炒，出锅前淋点香油即可。
小贴士
1因为鱼腩里有软骨，所以要将骨头炸透.。
2因为鱼腩已经炸到8至9成熟了。所以要旺火快炒。倒入调好的碗汁放入青椒翻炒几下即可出锅。
- 2楼网友：鸽屿
- 2021-11-10 06:02
主料
鱼腩
300g
青椒
1个
辅料
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
食用油
适量
中筋面粉
适量
鸡蛋
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
精盐
适量
绵白糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.将鱼腩切成段。
2.用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。
3.首先将油放入锅里，多放点油。
4.将鱼腩沾上面粉。
5.再沾上鸡蛋液。
6.锅中油5成热时，放入鱼腩。
7.将鱼腩炸成金黄色时出锅。
8.将炸好的鱼腩放入盘中备用。
9.直接将青椒切成长条即可。
10.将葱、姜、蒜切碎。
11.调个碗汁：碗中放入葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、醋、水、水淀粉。
12.锅中放油。
13.油热放入鱼腩翻炒。
14.锅中倒入调好的碗汁。
15.放入青椒条翻炒，出锅前淋点香油即可。
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