炒菜时油起泡沬是为什么?
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-01 04:33
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-11-30 10:36
炒菜时油起泡沬是为什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-11-30 11:25
含有杂质、磷脂，酸价很高，颜色很深，而且烟点很低，就是起烟的温度很低。这在油脂上来说，只能叫做毛油。理论上是不能食用的，必须至少经过脱胶以后才能食用（就是脱掉里面的磷脂、杂质等），脱过胶的叫4级油，按照菜油的标准，4级就能直接食用了。
全部回答
- 1楼网友：骨子里都是戏
- 2021-11-30 15:10
锅里有水
- 2楼网友：污到你湿
- 2021-11-30 13:49
炒上个菜留下的菜末
- 3楼网友：冷風如刀
- 2021-11-30 12:35
第一锅里有水，第二，可能是地沟油
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