菌菇煲怎么做？

菌菇煲怎么做？

食材用料
平菇  双色蟹味菇   杏鲍菇    茶树菇 
高汤                                                                                                                                       蒜     姜  香葱     食用油  盐
菌菇煲的做法

1.菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2.锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3.姜蒜切片，香葱切末。
4.锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5.放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
6.转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7.调入适量盐调味。

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材料
草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克
大蒜6瓣 姜6片
做法
1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。
2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3）大蒜和姜分别切成片。
4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎追问买不到那么多蘑菇啊可以用超市常见的蘑菇代替吗

 食材清单

主料



平菇

适量



茶树菇

适量



蟹味菇

适量



杏鲍菇

适量

辅料

食盐

适量  

植物油

适量  

姜

适量  

蒜

适量  

高汤

适量  

细香葱

适量  

 步骤 (合计 8 步)

进入烹饪模式

1. 菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

2. 锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

3. 姜蒜切片，香葱切末。

4. 锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。



5. 放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

6. 转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

7. 调入适量盐调味。

8. 关火，撒上香葱花即可。





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