卤猪蹄还能炖汤嘛？

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解决时间 2021-03-22 20:10

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-03-22 13:42

卤猪蹄还能炖汤嘛？

最佳答案

五星知识达人网友：走死在岁月里
2021-03-22 13:48

卤猪手

　　主料
　　猪手(适量)
　　调料
　　大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)水(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)陈皮(适量)沙姜(适量)甘草(适量)草果(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)
　　厨具
　　无
　　1 先将猪手刮洗干净，然后焯水，再洗干净，沥干。
　　2 将姜、蒜、大葱、八角、桂皮、花椒等香料爆香。
　　3 放入猪手翻炒，加入生抽、老抽、料酒翻炒，等猪手颜色上色均匀，加入水，水要淹过猪手，焖一小时左右。
　　4 最后加入盐和糖，大火收汁。
　　小贴士

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老

全部回答

1楼网友：佘樂
2021-03-22 16:25

不能了，再煮汤也不好喝了

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-03-22 15:20

可以的，可炖麻辣的重口味汤肴。再看看别人怎么说的。

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