温州麦饼的家常做法大全怎么做好吃视频
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解决时间 2021-01-16 03:40
- 提问者网友:记得曾经
- 2021-01-15 18:15
温州麦饼的家常做法大全怎么做好吃视频
最佳答案
- 五星知识达人网友:怙棘
- 2021-01-15 18:52
温州麦饼面团有2种和法:
1. 鸡蛋,油,水(面粉中间挖个洞,打入鸡蛋,放油,用筷子搅拌,加水,和成面团)
2. 啤酒(啤酒代水和成面团)
无论是鸡蛋,油还是啤酒都是为了使麦饼松软.
温州麦饼的馅料有好几种,这里我就数3种:
1.咸菜味的:咸菜+肥肉
2.菜干味的:梅菜干或芥菜干+肥肉(梅菜干的比芥菜干的好吃.)
3.和甜味的:白糖(面皮上刷上油放上白糖,一般是做给小孩吃的! )”
1. 鸡蛋,油,水(面粉中间挖个洞,打入鸡蛋,放油,用筷子搅拌,加水,和成面团)
2. 啤酒(啤酒代水和成面团)
无论是鸡蛋,油还是啤酒都是为了使麦饼松软.
温州麦饼的馅料有好几种,这里我就数3种:
1.咸菜味的:咸菜+肥肉
2.菜干味的:梅菜干或芥菜干+肥肉(梅菜干的比芥菜干的好吃.)
3.和甜味的:白糖(面皮上刷上油放上白糖,一般是做给小孩吃的! )”
全部回答
- 1楼网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-01-15 20:45
温州麦饼的家常做法
主料
酱油适量
味精适量
姜粉适量
大蒜粉适量
葱适量
芝麻油适量
五花肉适量
1.
梅菜干洗净,锅加热改小火,梅菜干炒干,备用。
葱切好备用。
熟虾皮洗净,控干,备用。
五花肉切丁。
将所有材料混合放入调料拌匀。
2.
和面。面团可以偏软点,已不拈手为标准。
3.
取一块面团,擀成圆形,中间厚,边薄。
4.
在中间放馅料。
5.
收口.像下面一样。
6.
再擀成圆形的饼.(出学者馅料少放点,这样不容易漏馅.)。
7.
锅烧热改小火(不用放油),放入饼,煎至2面焦黄。
8.
主料
酱油适量
味精适量
姜粉适量
大蒜粉适量
葱适量
芝麻油适量
五花肉适量
1.
梅菜干洗净,锅加热改小火,梅菜干炒干,备用。
葱切好备用。
熟虾皮洗净,控干,备用。
五花肉切丁。
将所有材料混合放入调料拌匀。
2.
和面。面团可以偏软点,已不拈手为标准。
3.
取一块面团,擀成圆形,中间厚,边薄。
4.
在中间放馅料。
5.
收口.像下面一样。
6.
再擀成圆形的饼.(出学者馅料少放点,这样不容易漏馅.)。
7.
锅烧热改小火(不用放油),放入饼,煎至2面焦黄。
8.
- 2楼网友:街头电车
- 2021-01-15 20:22
前言红糖放进去的时候放一点猪油,这样面饼受热后糖会均匀的散开,整个饼里都有
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