螃蟹身体内有什么

螃蟹身体内有什么

问题一：吃螃蟹对身体有什么好处？ 秋季菊香蟹肥，不少居民的餐桌上都增加了螃蟹这道美味。秋蟹味美、营养高，其中蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A含量也较高。但如果吃得不当，可能会给健康带来损害。医生提醒居民：
患有感冒、发热及身体不适的人不宜进食螃蟹等海鲜食品因为此时体内处于高致敏状态，进食海鲜极易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等。患者饮食应以清淡饮食为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
过敏体质者应忌吃螃蟹因为蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体就会发生过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。有的患者会出现荨麻疹或诱发哮喘，严重者可引起过敏性休克。
患有高脂血症和心血管疾病的患者应少吃螃蟹据检测，蟹肉及蟹黄所含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。因此，冠心病、动脉硬化症、高血压病、高脂血症患者若食用含胆固醇过高的螃蟹，会加速心血管病的发展。
凡是发热、腹泻和脾胃虚寒者不宜吃螃蟹螃蟹性味寒凉，这类患者食用螃蟹可能引起腹痛、腹泻或加重病情。
另外，吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁，同时注意不要与茶水、柿子和梨同食。因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是人们常说的胃柿石症。
小知识如何挑选螃蟹
在挑选螃蟹时，要选择新鲜、健壮的，切忌买已死或已变色的螃蟹。因为当螃蟹垂死或已死时，体内蛋白质会分解并产生组胺。组胺为一种有毒物质，随着螃蟹死亡时间的延长，蟹体内的组胺越来越多，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
买新鲜、肉质肥嫩的螃蟹，要做到“五看”：一看颜色，二看个体，三看肚脐，四看关节，五看动作。即蟹的外表为青背白肚，个儿大而健壮，肚脐要向外凸出，腿部关节要饱满，动作要敏捷活跃。另外，可以把螃蟹翻过来，用手掂一掂，较沉的为肥蟹。问题二：螃蟹的身体结构 螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。 所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。 地球上体型最大的螃蟹是蜘蛛蟹，它们的脚张开来宽达3.7公尺，最小的螃蟹是豆蟹，直径不到半公分。
螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部份受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触定，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。 位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。 不过和尚蟹例外，它们是直着走。问题三：螃蟹体内为什么有白色物质 你好！ 蟹黄说是叫蟹黄，其实和颜色没有关系啦，蟹黄就是螃蟹的卵。螃蟹的卵呈乳白色，而不是纯白。 此外，蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。 蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可做蟹黄粥、蟹黄豆腐等。 如图： 蟹黄豆腐（沪菜名菜） food.sz95555.com/...67.jpg 谢谢！问题四：螃蟹体内褐色的是什么 是一条一条那个吧，那是螃蟹的鳃，是不能吃的问题五：吃螃蟹对身体有什么好处 对于损伤、黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,对身体有很好的滋补作用。问题六：螃蟹身上有寄生虫吗？妨碍人食用吗？ 不妨碍，你别吃硬物和腮

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息