吃水果到底连皮吃好不好

吃水果到底连皮吃好不好

有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得人们无所适从。 　　在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等，连皮吃不但营养丰富，而且口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。 　　大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。

没有残留农药的水果，连皮吃好，有农药残留的要去皮吃好。不过现在的水果大都打农药了，为了安全起见还是去皮吃吧

要看哪类水果，有的水果皮含有丰富的营养，有的不是。不过最好不要吃皮吧，现在不都是打农药吗？农药残留很难洗干净的

好啊

水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素Ｃ的重要来源。水果中的果胶及纤维素能促进胃肠蠕动，帮助人体排除多余的胆固醇。因此对人体是极其有益的。 　　水果的果皮中维生素Ｃ、果胶和纤维素等较果肉多，故曾经提倡吃水果时不要削皮。但是，近年来随着农业、林业的发展，农药已被普遍使用。某些毒性较大的农药，如乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里。因此，吃水果时应该洗干净削皮后再食用。

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