酒酿怎么做?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-28 13:01
- 提问者网友:献世佛
- 2021-11-27 14:22
酒酿怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友:夜余生
- 2021-11-27 15:54
1糯米浸泡一夜,让其吸足水份。
2上锅蒸二十五分钟。
3蒸好后,晶莹剔透哈。
4用一个干净无水无油的器皿。
5蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系)。
6倒少量的凉白开拌匀,用勺子按实,再在中间挖个小眼。
7盖上盖儿,静置一边(根据室温的哈,室温高时间短些,室温低时间就长些哈)。
8二天后发酵了,再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁),用勺子按实,中间挖小眼,再静置一边。(这一步我以前也是省略的,但为了能吃到多汁儿的酒酿,这一步骤还是必需滴~~~)
9二十四后再取出酒酿-----甜甜滴,糯糯滴,呵呵,一激动,吃了再拍滴。
2上锅蒸二十五分钟。
3蒸好后,晶莹剔透哈。
4用一个干净无水无油的器皿。
5蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系)。
6倒少量的凉白开拌匀,用勺子按实,再在中间挖个小眼。
7盖上盖儿,静置一边(根据室温的哈,室温高时间短些,室温低时间就长些哈)。
8二天后发酵了,再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁),用勺子按实,中间挖小眼,再静置一边。(这一步我以前也是省略的,但为了能吃到多汁儿的酒酿,这一步骤还是必需滴~~~)
9二十四后再取出酒酿-----甜甜滴,糯糯滴,呵呵,一激动,吃了再拍滴。
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