惊蛰应吃什么食物？

惊蛰应吃什么食物？

(1) 雪梨。惊蛰时节，天气还有些许寒冷，空气仍然较为干燥，而细菌开始加快繁殖，此时是上呼吸道疾病的高发期。雪梨可以止咳化痰、润肺、生津，并且维生素含量很髙，是这个时节非常适宜食用的水果。雪梨挑食以大小适中、果皮细薄、光泽鲜艳、果肉脆嫩、多汁香甜者为佳。雪梨可以直接食用，也可以做成梨干食用，想治咳嗽的话还可以加入冰糖加工“秋梨膏”饮用。惊蛰时节，可以制作莲子炖雪梨食用。莲子炖雪梨；材料：莲子100克，雪梨60克，冰糖末适量。制作：1.莲子洗净用清水浸泡12小时，去两端、心；2.梨洗净，去皮、核，切片；2. 炖锅内放入莲子、梨，大火烧沸，改小火煮半个小时，加入冰糖末，拌匀即可食用。(2) 洋葱。洋葱营养丰富，具有杀菌的功效，惊蛰时节食用洋葱可以使病毒、细菌远离人体。同时，洋葱还可以促进血液循环、发散风寒、降血压、提神、对抗哮喘、治疗糖尿病。烹炒时要注意：切好的洋葱不宜立刻炒制，最好先放置15分钟再下锅烹炒；加热不宜过久，否则会导致营养成分流失，以稍微带些微辣味为最佳火候。惊蛰时节，可以制作圆白菜洋葱汁饮用。圆白菜洋葱汁；材料：洋葱250克，圆白菜100克，红酒50毫升。制作：1.圆白菜和洋葱洗净，切碎；2.榨汁机中放入圆白菜和洋葱，加适量凉开水，榨取汁液，倒入杯中。3.加入红酒，调匀即可饮用。

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