铁锅是生铁的好还是熟铁的好

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解决时间 2021-02-06 18:55

提问者网友：謫仙
2021-02-05 20:21

铁锅是生铁的好还是熟铁的好

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-02-05 21:33

自己选吧:
生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而熟铁锅则是直接将火的温度传给食物。

全部回答

1楼网友：由着我着迷
2021-02-06 01:24

生铁好

2楼网友：走死在岁月里
2021-02-06 00:02

生铁耐高温

3楼网友：行路难
2021-02-05 23:32

生铁好，高温不变形，耐磨耐用

4楼网友：千夜
2021-02-05 23:08

生铁锅不容易上锈，传热均匀，微量的铁含量会溶入食物中。对人体有利。熟铁锅不脆，不容易碎，但容易上锈，传热和散热都较快。各都有优缺点，但总的来说，我是倾响于生铁锅的，结论是生铁锅好。

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