#儿时疑惑#为什么都说猫肉是酸的，不能吃呢？

#儿时疑惑#为什么都说猫肉是酸的，不能吃呢？

食用猫肉，在宰杀后应立即用凉的清水浸泡十几个小时以上。北方人不会食用猫肉，这主要的是受传统意识和观念所决定的。

有机会你去广州，你就会知道“猫肉”的鲜美了。最著名的粤菜“龙虎斗”就是用猫肉和蛇肉加工烹制的最上等的佳肴！！！

来源）：
药材基源：为猫科动物家猫的肉。
拉丁植物动物矿物名：Felis domestica Brisson
采收和储藏：随时杀猫取肉，鲜用。
（原形态）：家猫，体长约为50cm，重2-3kg。头圆吻短，上唇中央2裂，口周列生20-30根刚毛。眼较圆，耳竖立，多呈三角形。瞳孔于阳光下缩成线状，黑暗中扩大成圆形。趾端具锐利而弯曲的爪，爪能伸缩。尾较长，但短于体长。全身被软毛，色泽不一，有白、黑、黄、灰色或双色、三色相杂。我国各地饲养的家猫，绝大多数个体全身被有横纹。
（生境分布）：
生态环境：性较驯良，爱清洁，善跳跃及攀援。视、听觉灵敏；喜捕鼠类，好食荤腥之物。
资源分布：全国大部分地区均有饲养。
（别名）：猫、猫狸、家狸、乌圆
（性味）：性温，味甘酸，无毒。
（功效）：补虚益气，疏风通络，软坚散结，滋补，祛风，解毒。主治虚劳体瘦，瘰疬，风湿痹痛，溃疡及烫火伤等。
（宜食）：适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用。
《本草纲目》：治痨疰、鼠瘘。《本草求真》：补血，治痨疰，又治瘰疬。《四川中药志》：治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。
（忌食）：慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。
《本经逢原》：助湿发毒，有湿毒人忌之。
（按语）：以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉

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