我压的粉条刚压出来还可以，放到冰箱冷冻在吃就碎了，为什么呀？

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-05 02:12

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-04-04 12:10

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-04-04 12:41

粉条压出来需要晾干。放到冷冻不容易晾干。
放冷冻之后也要拿出来先化霜之后再吃

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1楼网友：十鸦
2021-04-04 14:53

不够劲道，没有弹性，多压几次会好些！

2楼网友：纵马山川剑自提
2021-04-04 14:39

放到冰箱冷冻后粉条碎了，压制工艺你在控制一下试试

3楼网友：woshuo
2021-04-04 13:40

你好！我是汝阳机械厂的孙国平欢迎回答你的问题，我厂是生产粉条制品机械的厂家同时也是生产粉制品的厂家，你的问题有些模糊，我不知道是制作粉条还是烹饪后的粉条，如果是制作的粉条可能是因为熟化不够或者常温老化不够冻的过早引起的，如果是烹饪后的粉条是因为粉条吸水性较大膨胀所致，建议一次少做。如有疑问，请追问。

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