燕窝如何泡发,燕窝的种类那么多，到底怎么区分，怎么选

燕窝如何泡发,燕窝的种类那么多，到底怎么区分，怎么选

一、看外形：盏形大而完整，纤维密集
燕窝盏形完整，色泽通透带微黄，有光泽，纤维纹理清晰粗细不一，越密越好。欢颜燕窝的5A官燕大盏，纹格细密、盏形饱满、大气端庄，是燕窝中的“白富美”，品质极佳。二、闻气味：略有腥味，自然清香
天然的燕窝，有自然的清香，略带腥味，水浸后，腥味更浓郁。三、谨慎防涂料加工
好的燕盏表面是凹凸不平的，丝状纹理清晰、完整，可清楚看到燕丝逐层叠加。优质燕窝多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显缝隙。四、看泡发程度
燕窝浸水泡发 3 到 4 个小时以后，平均可发大 5倍至 6 倍，而品质优良的燕窝，甚至可以发大 7 倍至 8 倍。（欢颜燕窝的泡发率为6-10倍），质地清透有弹性，表面温润光洁。五、品尝：爽滑清香
好燕窝，一般很爽滑，略带清香，反之，劣质燕窝尝起来渣粒感很强。
欢颜燕窝泡发后做出来的冰糖燕窝，顺滑清香，香甜可口，回味无穷。

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