红酒慕斯怎么做的

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解决时间 2021-03-06 00:30

提问者网友：你挡着我发光了
2021-03-05 16:15

红酒慕斯怎么做的

最佳答案

五星知识达人网友：何以畏孤独
2021-03-05 16:36

红酒慕斯
主料鸡蛋2个低筋面粉30g 抹茶粉5g 白糖15+25g 植物油15g 乳酪牛奶20g 淡奶油250g 红酒50g 白巧克力130g
红酒慕斯的做法
1.蛋黄和蛋清分开
2.蛋黄里面加入砂糖、牛奶和植物油。
3.手动打蛋器搅拌均匀。
4.低筋面粉和抹茶粉混合过筛
5.倒入刚才的蛋黄混合液里面，搅拌均匀
6.打发的蛋白，三分之一加入面粉糊里面搅拌
7.加入剩下的蛋白里面，搅拌均匀
8.倒入8寸的方模子里面
9.烤箱中层，上下火，175度20分钟
10.放凉脱模
11.锅里面加入红酒，小火
12.加入白巧克力，融化
13.加入吉利丁片，离火搅拌均匀
14.奶油加入砂糖至六、七分打发
15.巧克力和奶油搅拌均匀
16.慕斯模具下面加入烤好的抹茶蛋糕
17.慕斯加入到慕斯模具，冰箱里面冷藏4小时
18.拿出冰箱里面，筛巧克力粉。
19.画你喜欢的字，做成模具
20.筛上就行啦~

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1楼网友：纵马山川剑自提
2021-03-05 17:31

都可以的，没问题~~推荐楼主一个葡萄酒网站www.519.com，那里面的百科有相关方面的介绍~~~

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