固元膏的做法？

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【固元膏制作方法】
1、古代做法：
古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。
2、现代做法：
取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁 1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
【固元膏】也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。

表听弘扬中医的~他那是抄的~

我自己就做过~也尝试他的方法做过·搞的我好惨~

阿胶，核桃，黑芝麻各250g 冰糖适量就行了~一般来说放150~200g就能适合大众口味了

我不建议放枣，因为放枣后口感明显不一样了·~

如果你想放也行~别放太多~100g左右~每个枣大概弄成三瓣就成~

如果身体比较虚可以放些龙眼肉~150g左右~

一定要不粘锅，最好是平底不粘锅

然后还需要木铲，一个稍大点的盘子，一个小刷子，一只保鲜袋，10g左右的油，黄酒

准备工作~把盘子上用湿的毛巾擦一下~然后把保鲜袋平铺在盘子上~

这样做是为了让保鲜袋和盘子粘在一起，然后用小刷子沾油~

刷在保鲜袋上~这样做是为了不让熟了的阿胶和保鲜袋粘连。

阿胶和冰糖要打成粉，在药店就可以免费打粉~

核桃和黑芝麻要炒熟

第一步：先放入黄酒，电磁炉温度60°，预热1分钟，放入阿胶

第二步：把黄酒和阿胶搅拌均匀后温度调到120°，继续搅拌，直到阿胶能挂在铲子上~有一定粘稠度。

第三部：放入冰糖粉，搅拌均匀~温度调回60°

第四步：放入炒好的核桃和黑芝麻，搅拌均匀，先放核桃后放黑芝麻

第五步：装盘，然后冷却~直到固元膏变硬，用刀粘油~切成小块~一般250g切成30块~一天一块

大功告成！

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