家长肉末茄子的做法
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解决时间 2021-11-28 17:30
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-11-28 04:09
家长肉末茄子的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-11-28 05:30
用料
茄子 400g
瘦肉 100g
大蒜
葱
泡椒
青椒
豆瓣
酱油
盐
色拉油
花椒
肉末茄子的做法
茄子 400g
瘦肉 100g
大蒜
葱
泡椒
青椒
豆瓣
酱油
盐
色拉油
花椒
肉末茄子的做法
- 茄子切成5厘米长、3里面宽的片，瘦肉跺碎，葱剁碎，青椒和泡椒切成小块
锅内放多点油，烧热后放入茄子，炸3-5分钟，将茄子捞出控油
将锅内剩余的油倒出一些，留少许油，烧热后倒入青椒、泡椒、花椒、大蒜、豆瓣翻炒半分钟
倒入碎肉，加入盐和酱油，炒至肉熟，然后倒入茄子一起翻炒2-4分钟，撒上葱花，就可以出锅了。
小贴士
炸茄子的油要多放点，不然炸不开，茄子太耗油了
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