自己家弄好面条，去网上买甜面酱，然后拌起来吃，就算是炸酱面了吗？

自己家弄好面条，去网上买甜面酱，然后拌起来吃，就算是炸酱面了吗？

炸酱做法很简单，但用料并不含糊。正宗的老北京炸酱是用的三种酱。我简单教给你一下可以自己做了试试。五花肉切花生米大小，,大葱切葱花；干黄酱加水稀释，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀，锅里油稍多些，下葱花炒香，下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油煸出。 倒入混合好的酱翻炒，可加一些料酒也可根据个人口味加入适量糖。讲究的人家有时候炸酱需要翻炒300下以上，因为酱越炒越香。炸酱炸酱讲究的是“炸”的过程，所以油要多放，不然酱会很干，而且会糊锅。当然个人吃可以随意炒，通常得炒至把你调酱时添加的水都炒蒸发掉就差不多了。当然，炸酱最地道的吃法是用来吃面的，不过，炸酱面不仅讲究面好，还得有必不可少的“面码”——就是炸酱一起拌面条的各种时蔬，最正宗是以下八样：豆芽菜、白菜芯、黄瓜、水萝卜、黄豆、青豆、芹菜、香椿芽或者青蒜末。当然，一般自家吃面，有豆芽菜、黄瓜、水萝卜和芹菜末等四五样，也是足够了。平时炸制了炸酱，抹馒头，卷饼，蘸生菜，黄瓜，洋葱，水萝卜吃都可以。希望我的解答可以帮到你。

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