如何炸蚕蛹？

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解决时间 2021-11-20 20:52

提问者网友：杀生予夺
2021-11-20 00:30

如何炸蚕蛹？

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-11-20 01:21

材料：
　　蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜20g，盐3g，植物油15ml，麻辣鲜5g，花椒粉5g，孜然粉3g
　　做法：
　　1.香菜洗净切段、葱姜切末备用。
　　2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。（在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分，此步骤可省略）
　　3.炒锅加入植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉再撒上香菜关火即可。

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1楼网友：北方的南先生
2021-11-20 02:08

必须加冰水调糊,那样会非常酥脆.蚕蛹下油锅的时候,一定用筷子慢慢将其分开.慢火炸酥脆,就可以享用了,蚕蛹微辣,咸香.

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