椒盐酥虾的配方是什么？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-17 21:54
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-10-17 14:14
椒盐酥虾的配方是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-10-17 15:40
椒盐酥虾它的原材料有鲜白虾250克，鸡蛋2个需要配放的调料有盐3.5克，味精、花椒面各1克，胡椒面1.5克，干淀粉75克， 料酒25克，油750克（实耗75克）它的做法是1.鸡蛋打入碗内，加干淀粉调成全蛋糊。2.将鲜白虾淘洗干净，剪去须，装碗内加盐1.5克、料酒、味精、胡椒 面拌句，腌10分钟。3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热；将虾加全蛋糊拌匀，入锅微炒捞 起；待油温再升至七成热时，放虾炸至色金黄、皮酥脆时捞起；晾冷， 装盘撒上花椒面、盐2克即成。它的养生心得是奸性温，冬季食用具有温补的作用，可医治肾虚阳痿、畏寒、 体倦、腰膝酸痛等病症。
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