面饼怎么杆成圆形

答案:5 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-12-28 11:53

提问者网友：不要迷恋哥
2021-12-27 23:07

面饼怎么才能杆成大的圆形

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-12-27 23:16

饼的面要和好，软硬合适。太软、太硬都不好擀。面挤子首先要揉圆，一只手用手掌内侧肉厚处揉，边揉边转面团，揉好后将不光滑的一面朝下放好。再揉第二个、第三个。揉好几个再擀，前面揉的就醒好了，很好擀；刚揉好的筋性大，不好擀。
一开始慢慢擀，每擀一下转一下面饼，将不圆的地方正对前方，哪里不圆朝哪里擀。每次擀不要擀到中心部分，等最后面饼成型了，再在中心处擀几下使其不那么厚。
（如果是很大的电饼锅，就要把面饼卷在擀面杖上擀才行。那要有一根细长的擀面杖。撒些干面在饼上，卷在擀面杖上轻擀两下，转个方向后将面展开，再撒干面再卷上轻擀。如此反复几次就可以了。如果哪里不圆，就手擀两下修正修正就行了）

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1楼网友：廢物販賣機
2021-12-28 02:02

面先擀开，然后用面丈卷起来擀，干起来换一个地方，以此做饼又大又圆。

2楼网友：雾月
2021-12-28 01:38

每个地方都压一下 ,每一个地方都压得很均匀！

3楼网友：妄饮晩冬酒
2021-12-28 00:57

我经常吃面说说我的做法首先要把面团弄的小点一块面可以分几个小的然后就很容易擀的薄了注意是自己多做就有经验了希望对你有所帮助啊

4楼网友：荒野風
2021-12-28 00:49

头一仗别太用力，树擀，再横擀。

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