炸蚕豆怎样做炸出来颜色像金黄色的，求高手解释
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-20 08:24
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-03-20 00:31
炸蚕豆怎样做炸出来颜色像金黄色的，求高手解释
最佳答案
- 五星知识达人网友：由着我着迷
- 2021-03-20 01:36
炸蚕豆的关键是膨松酥脆，上色。油炸蚕豆技术:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。捞出后清洗、切口，阴干表面水分，入锅油炸。入锅油温180-190度，油炸膨松以后改为130度左右，炸干水分至金黄即可。调味，并彻底降温后包装销售。
全部回答
- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-03-20 03:13
金黄色其实就是金子的颜色，因为金子由于成色的不同，所以颜色也会有好多差异；她头发的颜色应该算是金黄色的一种，也很好看，是我喜欢的发型；但在日常生活中，理发师并不把这种颜色叫做金黄色！
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