导致果酒在空气中变酸的微生物是A.酵母菌B.青霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌
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解决时间 2021-04-04 06:01
- 提问者网友：心牵心
- 2021-04-03 06:29
导致果酒在空气中变酸的微生物是A.酵母菌B.青霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-04-03 07:23
C解析分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．解答：果酒暴露在空气中，空气中的乳酸菌就会发酵产生乳酸，而出现一种特殊的酸味．制醋要用到醋酸菌，青霉中能提取成青霉素，制馒头、面包等要用到酵母菌．
故选：C点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
故选：C点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
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- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-04-03 08:44
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