甜味鸭脖的做法
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-08 06:52
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-11-07 12:26
甜味鸭脖的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-11-07 13:08
原料：鸭脖
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
做法：
1、鸭脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸭脖，旺火烧沸，转入小火酱至脖酥烂，取出。
3、将鸭脖放在特质的铁丝网上，刷上酱或者蜂蜜，小火慢烤，至色泽金黄停止，取出。然后刷上少量酱和香油即可。
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
做法：
1、鸭脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸭脖，旺火烧沸，转入小火酱至脖酥烂，取出。
3、将鸭脖放在特质的铁丝网上，刷上酱或者蜂蜜，小火慢烤，至色泽金黄停止，取出。然后刷上少量酱和香油即可。
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