淀粉放油里面怎么才能溶解在一起
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-17 09:18
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-03-16 19:55
淀粉放油里面怎么才能溶解在一起
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-03-16 20:38
淀粉放油里面怎样也不能溶解在一起。
淀粉有直链和支链淀粉两种，冷水中是不溶解的。
直链淀粉可溶于热水（一般调成糊状，用沸水溶解），支链淀粉在热水中也不能溶解，但它们遇热水都会糊化体积膨胀，形成类似于胶体溶液的混合液。
淀粉有直链和支链淀粉两种，冷水中是不溶解的。
直链淀粉可溶于热水（一般调成糊状，用沸水溶解），支链淀粉在热水中也不能溶解，但它们遇热水都会糊化体积膨胀，形成类似于胶体溶液的混合液。
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