在烹炸食物时常会看到，滚开的油锅里溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来，其主要原因是________．

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-29 11:59

提问者网友：听门外雪花风
2021-03-28 15:56

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-02-03 07:39

水的沸点比油的沸点低解析分析：水的密度比油大，当水滴入滚开的油中时会沉入锅底，又由于水的沸点比油的沸点低得多，此时水会迅速吸热急剧汽化变成气体，体积急剧膨胀，直至破裂，发出剧烈的响声并将油溅起．解答：水比油重，所以它就会沉入锅底，又因油的沸点比水高很多，当水溅入烧热的油锅时，水急剧汽化变成水蒸汽，体积急剧膨胀，
直至破裂，这一小团水蒸气突破油的包围扩散到空中时就像形成一次小的爆炸一样发出响声，并把旁边的油滴甩出来，
综上可知，造成此现象的主要原因是水的沸点比油的沸点低．
故

全部回答

1楼网友：鸽屿
2020-01-15 10:47

回答的不错

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息