腐乳是谁发明的?
豆腐块是刘安发明的这个我知道!那腐乳呢?也是刘安发明的吗?
腐乳是谁发明的?
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-06 10:58
- 提问者网友:星軌
- 2021-02-06 01:32
最佳答案
- 五星知识达人网友:洎扰庸人
- 2021-02-06 01:53
最多人认为这是从西汉高祖刘邦之孙--刘安所开始。人称淮南王的刘安,母亲喜好食用黄豆,一日母亲卧病在床,淮南王便命人将黄豆磨成粉,加水熬成汤以便让母亲饮用,但又怕食之无味,因此加了点盐来调味,没想到居然凝结成块,而这也正是豆腐最初雏形的形成。由于刘安是位炼丹家,因此当豆腐雏形产生后,他便与方士们共同试验,经过多次研究之后,终于发现石膏或盐类可使豆乳凝固成豆腐,用以烹调十分可口,从此豆腐也就在民间开始流传。
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