小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向10ml的热米汤(100℃)加入lml唾液，反应较长时间后加入适量碘液，显出很深的蓝色，表明米汤中的淀粉未被降解，最可能的原因是A. 唾液中有脂

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解决时间 2021-01-24 10:21

提问者网友：沉默菋噵
2021-01-23 23:43

小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向10ml的热米汤(100℃)加入lml唾液，反应较长时间后加入适量碘液，显出很深的蓝色，表明米汤中的淀粉未被降解，最可能的原因是
A. 唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶
B. 高温(100℃)使淀粉酶失活
C. 唾液中有核酸酶，抑制了淀粉酶
D. 淀粉酶需要诱导才表现出活性

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-01-24 00:41

A. 唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶(答案→)B. 高温(100℃)使淀粉酶失活C. 唾液中有核酸酶，抑制了淀粉酶D. 淀粉酶需要诱导才表现出活性解析：向10ml的热米汤(100℃)加入lml唾液，可导致唾液中的淀粉酶变性失活，所以答案B。

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1楼网友：一叶十三刺
2021-01-24 02:09

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