做蛋糕时，加太多牛奶会影响吗

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-07 14:50

提问者网友：风月客
2021-02-07 10:46

做蛋糕时，加太多牛奶会影响吗

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-02-07 12:14

教你牛奶蛋糕做法
主料
低粉
60g
蛋白
60g
蛋黄
40g
牛奶
50ml
玉米油
30ml
白糖
40g
辅料
白醋
适量
盐
适量
步骤

1.蛋清、蛋黄分离。

2.蛋黄加10g白糖拌匀。

3.加上玉米油和牛奶。

4.打成米汤状。

5.筛入低粉。

6.切拌均匀。

7.蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

8.打至中性发泡，拉起有直角。

9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

10.最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

11.切拌均匀。

12.倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。

13.烤出来凉透即可。

全部回答

1楼网友：十年萤火照君眠
2021-02-07 13:00

我见做过的，奶油本来就是牛奶打出来的

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息