餐饮业未来发展趋势

餐饮行业未来的发展趋势是什么，加盟做什么品牌最好？

原发布者:木易栗子

餐饮业现状与未来发展前景　　中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景，及挑战。　　餐饮业的现状　　随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。　　目前，旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化更加明显，大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。餐饮企业之间的合并重组增强，企业改制步伐加快，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。　　当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。　　从国家政策和社会大环境来看，餐饮业已经到

无需加盟费 帮你开味千拉面 阿香米线那样的快餐店 目前人的生活节奏越来越快 快餐是个很大的市场 公司简介 卓世永明公司是一家专业的综合餐饮研发服务公司。目前主要研发销售日式拉面系列、过桥米线系列、韩国料理、火锅与麻辣烫所需的汤料与调料；公司安排专业人员提供开店的系列服务，包括：前期的店面选址、风格装修及配套设备的研发和开店后物料配送、人员培训产品技术研发及管理体系的组建等。 卓世永明公司成立于2010年，创业于山东青岛。公司致力于为广大餐饮企业提供健康、营养、专业、优质的原材料及半成品。特别为日式拉面、过桥米线、时尚快餐等餐饮企业提供完整的服务方案，满足现代消费者快速休闲饮食的需求。 公司文化： 使命：为了您更健康的生活； 经营宗旨：打造与时代俱进的现代美食！ 愿景：成为知名的餐饮服务企业，以诚信、专业推动企业可持续发展； 经营理念：青岛卓世永明以给客户提供品质上乘的产品和全面周到的服务，满足客户需求为宗旨！ 核心价值观：诚实守信、专业创新； 用人机制：以人为本、共赢互进。 产品介绍： 猪骨汤类：猪骨白汤、红汤系列 鸡骨汤类：鸡骨白汤、红汤系列 牛骨汤类：牛骨红汤 酱油汤料 味曾汤料 泡菜汤料 日式调料：味淋 味曾 料理酒 鳗鱼汁 炒面汁 照烧汁 千味油 千味粉 咖喱 韩式： 泡菜汁、韩国辣椒酱 过桥米线系列： 麻辣料 番茄料 调味鸡油 米线及汤料等

餐饮行业六大发展趋势： 信息技术将推动 企业管理水平提升 品牌形象提升和产业链 打造成为企业制胜法宝 食品安全将在政府监管和企业自我完善中普遍加强 人员素质和人才培养在循序渐进中有所提升 融资扩张将成为餐饮业加速发展的新模式 绿色健康、节能环保的概念将成为餐饮业主打 在当前低碳经济的大方向下，商贸服务业节能减排的潜力非常大。比如，500家中小型餐厅用电磁厨房设备可以替代 燃气，一年可减排1万多吨，节约燃气2000万立方米，节省费用7000多万元。餐饮企业在水电成本上涨、外部环保卫 生要求不断提高的背景下，会促使餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫。 背篓人家餐饮有其得天独厚的自然优势，旗下的新民生态农庄，种养了黄鳝、泥鳅、牛蛙、田螺、雪峰鸡、莲藕等几 十种产物；建成了背篓人家加工坊，着力开发湘西坛子菜系列，干货系列，腊味系列，佐料系列；以背篓人家厨师饭 堂为基地，组建了以张氏炒鹅第八代传人张斌为主的菜系研发团队，推出的婆婆鹅、堂客鸡、乡村锅巴和苗乡美酒受 到全国各地顾客的追棒。背篓人家菜系地道、正宗，“出于然而胜地然” 。推荐一下，很不错的。

发展趋势大体上可以理解为 越来越细分的产品满足越来越细分的市场。高档餐饮市场也在慢慢的细分市场，而且高档餐饮基本上接近饱和，投入成本高，运行困难，一不小心就跌个大的。 小餐饮适合新创业，而且小餐饮做好了投入产出比也会很高。 做好餐饮小店，特色是其一、竞争力是其二、品牌是第三。 小餐饮企业主要是面对的普通工薪阶层日益高涨的餐饮消费的蓝海市场。特色就是做什么产品，竞争力可以理解为产品的优点，口味是否负责当地需求，菜品制作标准是为合适是否能够贯彻执行，服务是否适合我的市场定位（并不是服务项目越多，服务标准越多越好，重点是适合自己的细分市场客户的需求，别把人吓跑了），再者我的企业运营成本控制如何，你在价格优势上还有没有利润可赚，还有我的管理成本时候恰当，综合考虑自己能有一个什么收益率。 如何选择特色餐饮，我认为1、看当地的消费习惯；2、找运行体系合理并且可操作性强的加盟企业；3、照这样的已加盟店消费几次考察一下以上所提到的几个问题。 祝你生意兴隆

近年来，中国餐饮业进入快速发展阶段，连续20多年保持两位数的高速增长，餐饮业已经成为我国第三产业的一个支柱行业。 前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告 前瞻》数据显示，我国餐饮业零售额从1978年的54.8亿元到2010年的1.76万亿元，零售额增长320多倍，人均餐饮消费额也增长了200多倍;今年1-8月，我国共实现餐饮消费额12923.0亿元，同比增长16.4%，显示强劲的增长势头。 目前我国饮食行业的竞争，已由单纯的价格竞争、产品质量竞争，发展到产品、服务与企业品牌的竞争，文化品位的竞争;由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争;由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。

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