蒸海螺怎么做好吃，蒸海螺的家常做法

蒸海螺怎么做好吃，蒸海螺的家常做法

材料
肋条五花肉500克、葱1段、姜2片、八角1个、冰糖适量、生抽、老抽适量，盐少许。
做法
1、五花肉切大块备用。
2、锅中油热后，放入葱、姜、八角、五花肉，大火炒至五花肉表面焦黄，倒入料酒烹香。
3、倒入老抽、生抽、冰糖、开水没过五花肉，放入砂锅中，小火炖一个半小时。
4、将炖好的肉再倒入炒锅中，大火收至汤汁粘稠红亮，加盐调味即可。

主料
海螺
1000克

辅料
盐
适量
水
适量
葱
5克
姜
5克
醋
适量

步骤

1.准备好海螺，葱，姜

2.将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。

3.浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。

4.锅中放入水，放入葱段，姜片

5.放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。

6.盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟

7.做好的海螺

8.准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可

9.蒸好的海螺，用牙签取出

10.去掉上面的苦胆

11.去掉下面的黄，也可不去，蘸料吃即可

12.开吃啦

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