椒盐小黄鱼的做法？

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解决时间 2021-10-21 23:46

提问者网友：浮克旳回音
2021-10-21 07:07

椒盐小黄鱼的做法？

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-10-21 07:59

1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）。 2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。 3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）。　　4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。　　　5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼从头放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时即可起锅，装盘。　　6、椒盐可平均地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。　留意事项　　1.在炸小黄鱼的时刻要留意油温，别把小黄鱼炸胡了！　　2.在腌制的时刻留意调料的量！

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