谁知道哪种橄榄油可以炒菜？如何辨别？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-14 06:27
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-10-13 13:53
谁知道哪种橄榄油可以炒菜？如何辨别？
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-10-13 14:24
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法。橄榄油是可以炒菜用的，不过选用特级初榨橄榄油炒菜有点浪费，因为一加热后，有些营养物质会破坏。如果用特级初榨橄榄油炒菜，是有诀窍的。比如用热锅冷油的方式，那么就可以尽可能的保留了其中的营养物质。
全部回答
- 1楼网友：旧脸谱
- 2021-10-13 15:06
橄榄油不能炒菜，超过60度有效成分就开始被破坏了，是凉拌用的。
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