滋补羊肉炉怎么做好吃
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解决时间 2021-11-23 18:09
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-11-23 07:13
滋补羊肉炉怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-11-23 07:57
用料
带皮羊肉 1kg
酱油 半杯
台湾米酒 半杯
台湾豆瓣 3大勺
羊肉炉汤料包 1包
红枣 数颗
香麻油 适量
姜片 数片
台式羊肉炉的做法
带皮羊肉 1kg
酱油 半杯
台湾米酒 半杯
台湾豆瓣 3大勺
羊肉炉汤料包 1包
红枣 数颗
香麻油 适量
姜片 数片
台式羊肉炉的做法
- 将羊肉川烫后温水洗净，控水备用
锅内倒入香麻油，放入姜片煸炒，一定要把姜片炒干
我用的是这种麻油，台湾阿妈说黑麻油会更香醇
倒入川烫好的羊肉，翻炒均匀后加入豆瓣酱和酱油
我用的是这种豆瓣酱，相比国内的感觉比较甜没那么辣
每块羊肉都沾到酱料后，加入米酒
据说用金门高粱酒更好哦
加入料包
这个是我在这边买到的料包，很好用，里面分包的很好
把羊肉倒进高压锅，加入红枣，加水到盖过肉的位置，上汽之后小火20分钟就有软烂温暖的羊肉炉可以吃啦
小贴士
蘸料：豆腐乳两块，豆瓣酱两勺，白糖一勺，香油一勺搅拌均匀即可
配菜可以加圆白菜、豆皮之类的常见火锅配菜
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