葱香烧饼的做法步骤图,葱香烧饼怎么做好吃
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-27 12:36
- 提问者网友:献世佛
- 2021-01-26 14:06
葱香烧饼的做法步骤图,葱香烧饼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒醒三更
- 2021-01-26 15:05
主料
面粉300克
辅料
酵母(干)
2克
调料
食盐
3克
水
105克
植物油
60克
小葱
1根
芝麻
少许
白糖
适量
葱香烧饼的做法
1.饼皮材料( 中筋面粉200克,水105克,酵母2克)和成面团,盖保鲜膜静置5分钟
2.然后调和油酥(中筋面粉100克,植物油50克)
3.将饼皮包入油酥
4.包好,别让油酥漏出来
5.然后擀长
6.从对面往中间折起。三折
7.再擀长
8.再三折
9.总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油,撒盐
10.洒葱花
11.再三折
12.切成小块
13.取其中一份擀长
14.上面抹糖水(糖水用麦芽糖和水1:10制作而成)
15.沾上芝麻
16.烤箱预热,190度烤20分钟左右
烹饪技巧
1、第一张图是刚烤好后的样子。
2、第二张大图是烤好后放一夜放凉的样子。
3、面团不用发酵。
4、操作过程中,面团会有些醒发。烧饼要擀得薄一些。葱花喜欢多就多放些。
面粉300克
辅料
酵母(干)
2克
调料
食盐
3克
水
105克
植物油
60克
小葱
1根
芝麻
少许
白糖
适量
葱香烧饼的做法
1.饼皮材料( 中筋面粉200克,水105克,酵母2克)和成面团,盖保鲜膜静置5分钟
2.然后调和油酥(中筋面粉100克,植物油50克)
3.将饼皮包入油酥
4.包好,别让油酥漏出来
5.然后擀长
6.从对面往中间折起。三折
7.再擀长
8.再三折
9.总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油,撒盐
10.洒葱花
11.再三折
12.切成小块
13.取其中一份擀长
14.上面抹糖水(糖水用麦芽糖和水1:10制作而成)
15.沾上芝麻
16.烤箱预热,190度烤20分钟左右
烹饪技巧
1、第一张图是刚烤好后的样子。
2、第二张大图是烤好后放一夜放凉的样子。
3、面团不用发酵。
4、操作过程中,面团会有些醒发。烧饼要擀得薄一些。葱花喜欢多就多放些。
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